Pohanková mouka BIO 400g Wolfberry

Neohodnoceno
Značka: Wolfberry
79 Kč
Skladem (4 ks)

Pohanková mouka Wolfberry BIO 400 g. Přirozeně bezlepková mouka vhodná nejen pro celiaky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Charakteristika
Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty.

Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C.

Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat.

Složení
Pohanková mouka BIO 100%, jemná celozrnná.

Alergeny
Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství.

Nutriční hodnoty ve 100g
Energie: 1402 kJ / 335 kcal; Tuky: 3,1 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g; Sacharidy: 62 g - z toho cukry 2,6 g; Vláknina: 10 g; Bílkoviny: 13 g; Sůl: 0 g

Skladování
Skladujte v suchu a temnu

Země původu
Holandsko

Zemědělská produkce EU

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002

Obsah
400 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: